有木有。
小笼包PK的第一个环节推皮子
既然是专业赛事
就得有标准
每一张皮子必须经过测光板的检验
纯手工擀制
皮子直径8.5厘米，底厚边薄，无擀痕，无翘边
看我们小厨师的表现如何
小厨师们的作品也是经得起测光板的考验的
小笼包PK的第二个环节包小笼
比赛评判标准
每只小笼15-17个褶
每只成品的小笼重量为48.8-51.2g
不漏汤、不发黑、不偏底、头小
……
此处有一本很厚的后岗标准手册
再看我们的小厨师的表现
爸爸妈妈们也忍不住秀一把技能
检验成果的时候到了
还是非常有成就感的
大口大口的吃着自己包的小笼，是多么有成就感的事情，
过年的时候一定是家里包小笼的好帮手
看似朴实的美食，背后都是智慧的浓缩，中央工厂统一制作小笼、馄饨馅料。白天制作馅料，凌晨冷链运送至门店，从食品源头保障产品的食品安全及口味统一。选择优秀原产地优质面粉，门店手工制作，现包现蒸，给每一位食客带来难忘的味蕾体验。
小笼就吃锡笼记
